หลังจากที่เตรียมการมานานสิบวัน ร้านอาหารใหม่ของคาร์มีและซิดนีย์กำลังใกล้จะเปิดให้บริการแล้ว ความตื่นเต้นและความกดดันเริ่มเพิ่มสูงขึ้นเมื่อพวกเขาต้องเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญในการทดสอบการดับเพลิง ซึ่งเป็นขั้นEPสำคัญเพื่อให้ร้านอาหารเปิดให้บริการได้อย่างปลอดภัยและเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด คาร์มีและซิดนีย์รู้ดีว่าพวกเขาต้องผ่านการทดสอบนี้ให้ได้เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดที่อาจทำให้แผนการเปิดร้านต้องล่าช้า
ซิดนีย์รู้สึกกดดันเป็นพิเศษ เนื่องจากเธอต้องการทำให้พ่อของเธอประทับใจและเห็นถึงความสำเร็จของเธอในการเปิดร้านอาหารครั้งนี้ ขณะเดียวกัน คาร์มีเริ่มคาดเดาสิ่งต่าง ๆ และพยายามเตรียมการให้พร้อมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เขาได้มีการปรึกษากับนาตาลี ซึ่งได้เชิญแม่ของพวกเขามาที่ร้านเพื่อร่วมเฉลิมฉลองการเปิดร้านในครั้งนี้
เมื่อถึงวันที่สำคัญ การบริการในร้านเริ่มมีปัญหาเกิดขึ้นอย่างไม่คาดคิด ส้อมในร้านหมดลงและเกิดความยุ่งเหยิงขึ้นระหว่างการบริการ ทำให้คาร์มีและมาร์คัสต้องเข้ามาช่วยเหลือในสถานการณ์ที่เกิดขึ้น พร้อมกันนั้น เชฟจอชยังหายตัวไป และที่จับของตู้เย็นก็หัก ทำให้เกิดความยุ่งเหยิงในครัว
